蓝莓白心和紫心的区别

主要区别就是成熟度不同，我们可以通过这种方法去判断蓝莓的成熟程度。蓝莓白心说明蓝莓成熟度刚刚好，比较新鲜，而蓝莓紫心代表成熟过度，蓝莓表皮的颜色已经渗入果肉中，口感比较差。

购买蓝莓时，建议挑选果肉颜色为浅绿色的蓝莓，也就是“白心”蓝莓。新鲜成熟的蓝莓一般来说都是呈现深紫色的。

新鲜的蓝莓闻起来味道较为清爽，吃起来口感甜中带酸，如果放置了太久的蓝莓，会散发出一股淡淡的酸味。

蓝莓是原产于北美洲和东亚地区的水果，它是一种非常健康的水果，其营养丰富，并且富含花青素。

蓝莓果肉切开图片

入伏后，遇见蓝莓别手软，一次多囤些，晒干后美味翻倍，别错过

导语：7月，少吃西瓜多吃这水果，再不吃就过季了，营养极高，一次买10斤，晒干囤起来，随吃随取，特省事。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。7月的水果特别丰盛，小编生活在农村，最爱赶集，农村的集市高档货没有，但是新鲜蔬菜和水果却是应季又新鲜，夏季闷热流汗多，多吃水果蔬菜补充身体所需的水分和营养，精神满满心情好。

这是我刚晒好的蓝莓干，比新鲜的蓝莓还好吃，7月正是蓝莓大量上市季，价格便宜，味道纯正，因为本地有种植蓝莓的，所以我们这边现在蓝莓的价格是在10-15元一斤，比刚上市时的45元价格便宜太多了，趁着蓝莓便宜，大家可以多买些，利用夏季这天然的大烤箱，把它制作成蓝莓干，比葡萄干还营养呢。

蓝莓又名：越桔、越橘，是杜鹃花科，风味独特，香气宜人，蓝莓是灌木丛生，不是长在树上哦，蓝莓被称为水果中的“皇后”以及“浆果之王”，它的果胶含量很高，富含维生素C，花青宜色素，可防止眼睛疲劳，营养十分丰富，成年人每天吃10~20颗，儿童可以适量减半。

蓝莓干相信很多人都爱吃，但是不知道如何制作，因为蓝莓含糖分和水分太高了，用烤箱烤很容易爆开，大家可以用我这个方法来晾晒，3天就完成，特省事，做法分享给大家，学起来吧。

【具体做法】1、首先把蓝莓清洗干净，像蓝莓，葡萄这种软皮水果，清洗时要加面粉和盐，浸泡10分钟，搓洗干净，面粉有吸附作用，可以把果皮表面的脏东西沾下来，这样清洗可以放心的连果皮一起吃，看，晶莹剔透的看着就有食欲。

2、洗净的蓝莓要控干水分，必须没有生水的情况下才能进行下一步，不管晾晒什么菜，切记要无水、无油，不然就很容易变质！控干水分后，用水果刀把蓝莓从中间切开，一分两半，晾晒时要果肉朝上，果皮放到下面，这2步比较麻烦，要一个个摆放，但是效果非常好，3天就晒得干干的，味道也原汁原味特别好吃。

不要以为晾晒蓝莓干很简单，如果切开后随意倒入晒菜网里晾晒，果皮朝上的根本晒不干，虽然只是薄薄的果皮，防晒效果却非常高哦，我还按别人说的，不切开，整颗蓝莓完整的晾晒，晒3天都没任何变化，所以这个晾晒小技巧值得您收藏分享给家人知道哦。

大家都知道吃蓝莓对眼睛好，家里有上学的孩子，经常看电脑手机的朋友，都应该每天适量吃些蓝莓，鲜果马上就要下市了，爱吃蓝莓的朋友抓紧时间一次多买些，像我这样晾晒成蓝莓干，装入保鲜袋密封起来放冰箱保鲜里，吃一年都新鲜。

夏季买个晒菜网吧，不管楼上或者有院子都可以用到，只要天气好，可以晾晒很多美食，蓝莓干的制作技巧就分享到这里，谢谢您的观看和支持，如果您有更好的窍门，欢迎大家在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益吧。