没抹刀用什么抹奶油

我们可以使用刀身长、窄的水果刀代替抹刀，它们外观相似，理论上也是可以发挥出相似的效果的。或者用长的铁尺来代替抹刀。一般情况下，长、平切没有豁口的东西都是可以用来代替抹刀的。

我们在蛋糕店都能看到工作人员会使用窄、长的抹刀来给蛋糕胚的表面均匀的抹上一层奶油，但是我们自己在家里制作蛋糕的时候，却不一定是人人都有抹刀的。

遇到这种情况的话，我们其实是可以使用一种水果刀代替抹刀的。有的一些比较大的水果刀也是刀尖呈圆形并且刀身长、窄，它们外观比较相似，因此理论上它们是可以发挥出相似的效果的。

除此之外，还有人提出使用比较长的铁尺也可以抹奶油，只不过它拿起来不太方便。一般情况下，长、平切没有豁口的东西都是可以用来代替抹刀的。

奶油抹刀批发工厂

如何挑一把配得上可爱奶油的烘培抹刀？Flowe奶油抹刀测评

Flowe奶油抹刀实拍图

家具必备的厨房好物，如果你是一个热爱烘培的小可爱，一定要阅读这篇好物安利的测评哦。很多人也许会对烘培使用的刀具觉得大同小异，但实际上相差甚远，不同的刀具适合不同的步骤，不同的锯齿形状适用于切割不同质地的蛋糕。今天介绍的这款家中厨房必备好物是奶油刀，文末还会有一些使用小窍门，帮助你完成更好的烘培成品～

Flowe奶油抹刀实拍图一、 产品参数：

品牌：Flower/风和日丽

材质：201不锈钢

颜色：8寸MY51108

货号：MY51110-2

是否开刃：否

刀尖角度：60度以上

刃长：10寸

Flowe奶油抹刀实拍图二、 产品设计：

奶油弯形抹刀，采用不锈钢材质，弯型刀身设计,八寸弯型抹刀，刃长20厘米。采用食品级不锈钢材质，硬度高，不易生锈，抹刀可以在烤盘内涂抹，或者在烤盘内修整蛋糕表面更加方便，也可以用来移动小蛋糕。

Flowe奶油抹刀实拍图

奶油抹刀采用食品级加厚304不锈钢，刀片硬度高，容易切割且不会摇晃，耐用且不易生锈，采用德国方式开刃，锋利不掉渣，锯齿刀的锯齿均匀，与食品接触时更加安全放心；食品级不锈钢的光泽感更好，耐高温腐蚀。刀面光滑，健康安全卫生，采用拉丝抛光工艺，抹刀表面光滑平整，易擦拭、清洗；刀体平整，抹平效果更好。

Flowe奶油抹刀实拍图

在外观方面，奶油抹刀采用舒适手柄和挂孔设计，刀柄按照人体工学设计，采用PP食品级别材质手柄，握感舒适，防止滑落容易抓握，挂空设计，方便收纳更加卫生。三、产品使用感受：

在这里补充一个小常识，一般烘培工具里的抹刀可以分为三大类型：细齿刀、粗齿刀和平口刀。其中，细齿刀主要用于蛋糕的分层、软面包的切割、蛋糕切块以及戚风蛋糕和海绵蛋糕的制作过程来使用；粗齿刀主要用于切割比较硬的土司或面包之类的食材，也可以用来割纸箱；平口刀类似于普通的水果刀，可以用于切水果、蛋糕切块以及分离慕斯。烘培刀具往往是一个甜品作品最后一道工序，对于甜品的美观程度来说，起到至关重要的作用。可见，挑一款合适的烘培工具的重要性。

Flowe奶油抹刀实拍图

注意事项：

1. 避免摔落、撞击，否则会导致刀刃断裂；

2. 请勿使用尖锐、锋利以及粗糙的工具来清洗抹刀，避免抹刀表面早场损害，影响外观表现；

3. 为了能延长抹刀的使用寿命，请勿用刀刃直接挑蛋糕，以免造成断裂；

4. 如果需要直接接触酸性食物时，请用中性清洁液清洗并擦拭干净；

5. 刀具放置以及收藏的位置，请远离孩童易于接触的场所，保证安全。

Flowe奶油抹刀实拍图

最后，顺便给各位烘培小达人们介绍一个使用烘培刀具切割蛋糕甜点的小技巧。首先，切割不同的蛋糕需要不同的刀具，因为受力不均匀，很难把蛋糕切得很整齐。用锯齿刀并且采用“锯”的方式将蛋糕切块，会轻松很多；其次，可以搭配横切可用的切片器使用；在切重乳酪蛋糕和慕斯蛋糕的时候，这类蛋糕都要在冰箱冷藏四个小时以上再进行切块，且切块前先把刀放在火上烤热，趁热时切蛋糕就不会粘刀了。切记每一刀，都要把刀具擦拭干净，并且重新烤热再切下一刀；关于切奶油蛋糕，用奶油霜来装饰表面和夹层的蛋糕，在切之前需要放进冰箱冷冻室冷冻十几分钟，等奶油霜遇冷变硬之后，再取出来切，切面会更佳整齐漂亮哦～

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