有机牛奶和纯牛奶的区别

有机牛奶和纯牛奶的区别主要在奶牛的饲养方式、饲料以及加工过程上。生产有机牛奶的奶牛都是吃天然牧草长大的，而牧草都是施加的天然肥料，在后期制作的时候也不会添加任何防腐剂，这是纯牛奶远远比不上的。

牛奶是生活中比较常见的健康饮品，里面富含了大量的维生素D、钙等营养物质，长期饮用对我们的身体大有好处，因此受到人们的欢迎。目前上市面上的牛奶种类很多，其中有机牛奶和纯牛奶销量都是比较高的。

有机牛奶是公认的纯天然、无污染的有机饮料，它和普通的纯牛奶最主要的区别在于奶牛的饲养方式、饲料和加工过程。生产有机牛奶的奶牛必须是吃天然牧草长大的，且牧草都是施加的有机肥料，而在后期的加工里面，也不会添加任何防腐剂等其它物质，保证牛奶的天然、安全。

相比有机牛奶，纯牛奶条件没有这么苛刻，基本上就是普通的奶牛产奶，然后经过加工制成的，后期加工的时候里面也会添加一些其它的元素，来提高牛奶的口感，所以相较于有机牛奶，安全性会差很多。

有机牛奶和普通牛奶的区别

喝牛奶有4个禁忌，别再喝错啦！

如何挑选纯牛奶？

牛奶并不是越贵越好，选择牛奶时，最主要看两项指标，一是看蛋白质含量，一是看脂肪含量。

根据国家标准，纯牛奶的蛋白质含量不低于2.9克/百毫升，所以低于这个指标的牛奶就不要买了。

脂肪则是牛奶中固有的一类营养物质。

牛奶中的脂肪正常含量是3%，如果把牛奶中的脂肪含量降到0.5%以下，就叫脱脂牛奶。

但牛奶脱脂以后，很多脂溶性的维生素就无法被身体吸收，相当于很多营养素被丢掉了。

如何选择功能性的牛奶？

01

水牛奶

水牛奶的脂肪含量比普通牛奶高出了2倍还多。

但水牛奶的产量低，价格偏贵，适合喜欢这种口感，又追求营养的人选购。

02

高钙奶

高钙奶的钙含量比普通的牛奶高。

正常来讲，一盒普通牛奶每100毫升里面钙的含量是在90~120（毫克）左右，高钙奶的标准在120（毫克）以上。

但高钙奶是人为添加的钙，人体对它的吸收率并不比普通牛奶高很多。

03

有机奶

有机奶是指在奶牛饲养的过程中实现有机化，养殖环境和饲养方式比较严格。

从营养成分上看，有机牛奶和普通牛奶没有明显的差异。

而从价格上看，有机奶往往价格比普通奶高很多，所以大家可按需购买。

这些牛奶要谨慎选择

01

含乳饮料

含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。

所以它只是饮料的一种，起不到牛奶的作用，还含有大量不利于健康的糖分。

02

早餐奶

早餐奶其实不属于牛奶。

纯牛奶的配料只有生牛乳，早餐奶不仅有生牛乳，还有水、白砂糖、固体麦精，各种食品添加剂等。

这种奶虽然口味比较好，但时间长了，会给身体带来很多负担。

03

复原乳

复原乳其实是用鲜奶脱水，形成奶粉。在使用的过程中，按照比例加水把它调成液态奶的形式。

但复原乳在加工时会损失部分营养元素，而且含糖量比较高，可以偶尔作为口味调剂。

如需补充蛋白质和钙质，一定要选择纯牛奶。

04

优酸乳

优酸乳其实就是一款饮料。乳饮料的蛋白质含量在0.7左右，所以它并不能提供牛奶所含有的营养。

05

未加工的生牛奶

生牛奶没有经过杀菌，可能含有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、布鲁氏杆菌、结核杆菌等细菌。

按照我国有关规定，生牛乳是禁止上市销售的，这是为了防止人畜共患传染病，以及其他有害微生物对牛奶的污染。

建议大家购买经过杀菌消毒的包装牛奶，这样更安全。