厦门八市美食

厦门八市美食有郑记水煎包、沙茶面、卤面、亚本麦奶、锅边糊、传统面线糊、贺丰豆浆、猪脚面、清汤面、小笼包、赖厝埕扁食、炸面包、满煎糕、惠林土笋冻、阿杰五香、姜水鸭、良山大排档、朱记手撕鸡等。

八市是厦门“第八菜市场”的简称，全称叫做营平农贸市场，靠近港口码头，是厦门海鲜市场中心枢纽，是一个购买海鲜、采购食材、置办年货、品尝本土美食的好地方。

土笋冻，别名海蚯蚓，是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹透明，鲜嫩脆滑，富有弹性，与酱油、蒜泥、酸萝卜丝、芥末等调料搭配起来食用色香味俱佳。

五香是福建地区的传统名小吃，以猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成，外酥内嫩，醇香可口，是逢年过节、婚寿喜庆必备的食物。

厦门八市美食攻略

八市里的美食遍地，除了各种小吃，不能错过的还有它

到了厦门不去曾厝垵也要去逛八市，厦门的八市不但是海鲜的市场，而且也是美食的天堂。从街头开始手撕鸡、五香、海蛎煎……一应俱全。

当然最惹人喜爱的当属海鲜，鲜活的海鲜是八市的特色，来此当然不能错过，现点现煮，吃的就是那份鲜美。

没想到做，做了80几年肉松的老字号福禄源，居然也有海鲜餐厅，重点是他们家的环境真是八市里数一数二的。1、2楼以四人桌为主，3至5楼还有包厢，本地人还是习惯提前预定包厢用餐。

福禄源门前的海鲜池，琳琅满目，挑选自己喜爱的海鲜，静等美味上桌。

餐前小吃不一般，肉松、肉干齐上阵，老字号的味道不是盖的，确实好吃，忍不住想要带回家一份。

福禄源肉松双宝，以肉松铺料，主料是地瓜和芋头，炸的香脆再裹上咸蛋黄和肉松，香、酥、脆的口感萦绕在口中。

肉松虾，有点类似肉松双宝的做法，不过用了虾，多了一份鲜味，别样的口感。

这次的主食选择的是福禄源肉松饭，也是特别可口呢。

除了肉松入菜，还有就是这里的海鲜啦！清蒸龙虾，现捞的龙虾切成小块，下面放上粉丝一起蒸，虾肉鲜弹，粉丝入了龙虾的汁液，味道也变得极为鲜美。

清蒸东星斑，也是本地人宴请的好菜，不但色彩鲜艳，而且肉质更加鲜嫩。

清蒸高蟹，和龙虾一样的做法，吃的就是原汁原味。蟹切成块，在下面放上粉丝清蒸而出，蟹肉弹牙鲜美，蟹钳的肉也很饱满。

这里的海鲜还有着很多，虾菇、帝王蟹、龙胆、象拔棒等……都是让人喜爱的。

酸辣可口的金汤鱼片，非常的开胃，也是懒人必点的一道，全是肉片，吃起来超过瘾。

最后一道肉末马蹄汤，清爽的汤头，入口的甘香，夏日必备。