米饭夹生的原因

米饭夹生一般是因为我们在煮饭时放的水不够多，也有可能是我们在米饭还没有煮熟时就停止对米饭进行加热了。我们在煮饭的时候，可以将大米和清水的比例控制在1：1.2左右，并且不要在电饭煲还没有跳至保温之前拔下它的插头。

为什么米饭夹生

许多人在没有什么煮米饭的经验的时候，都会不小心煮出有一点夹生的米饭，会造成这种情况出现的原因一般都是我们在煮米饭的时候没有往大米中添加足够的清水。

若是我们不知道煮饭时应该往米饭中放入多少水的话，就可以提前对所需大米进行称重，然后再往大米中加入分量是它1.2倍左右的清水，这样煮出来的米饭就不容易夹生了。

除此之外，如果我们在米饭还没有煮熟的时候就停止对米饭进行加热的话，它也会出现夹生的现象。因此我们在煮饭的时候，一定不要在电饭煲还没有跳至保温之前拔下它的插头。

电饭煲米饭夹生的原因

今天才知道，电饭煲有三个地方，要经常擦一擦，不然越用越耗电

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今天我才知道，这电饭煲有三个地方一定要经常擦一擦，否则越用越耗电，并且也会出现煮饭时间延长，煮饭夹生等情况。而这些小毛病其实和我们日常生活中使用电饭煲时清洁不到位有很大的关系，有三个地方一定要经常擦一擦，下面跟着我一起来看看是哪些地方吧。

第一个呢，就是上面的这个排气阀，排气阀这个位置像我们平时煮粥煮饭，一些饭粒或者是一些汤汁都会从这个地方溢上来。我们轻轻拧开看一下，这是我上一次煮粥溢上来的米粒，而一旦这个排气阀堵塞的话，很容易影响电饭锅的使用性能，严重的话还有可能造成电饭锅损坏。因为上面的排气阀如果孔洞完全堵住的话，里面的蒸汽无法释放出来。压力过大就相当于是一个压力锅一样，而一旦出现这样的情况，很有可能会因为里面的压力过大，造成电饭锅的盖子直接会被弹起。市场上90%的电饭锅上面的排泄阀，都是可以拆卸开的，这样的话清洗就更加方便。

打开电饭锅之后，第二个需要及时清洗的，就是上面的这个盖板。电饭锅的盖板，也是有两个卡扣固定住，打开这个卡扣就可以直接把盖板清理下来，上面也会有一些残渣或者是一些艺术的汤汁。至于这个拿下盖板卡扣的位置，每一个电饭锅呢都有不同。您可以仔细看一下说明书，不管我们是煮汤炖肉还是煮米饭，汤汁都会溢到这个盖板上，如果这个里面有残留的一些汤汁或米饭发酵之后又有很多的微生物，这样的话在我们下一次煮饭的时候，这些细菌呢就再次落入米饭中了。而如果是温度较高的夏天，一旦发酵出米硝酸菌等物质，这样的话对我们的身体就会造成极大的危害。而还有很多的霉菌，细菌是非常耐高温的，即使是烧到100度也没有办法将这些细菌完全杀死。

接着我们来说说第三个点，第三个点需要先拿开这个电饭锅里面的内胆。是在内胆下面的加热盘，加热盘一旦脏了，上面有污垢，就会直接影响到电饭煲的传热性能。而这样造成的直接后果就是煮饭的时候越来越慢，而且也会越来的越耗电。而像中间的这个传感器更为重要，一旦这个东西弄脏的话，就会导致煮出来的米饭半生不熟，也就是咱们说的夹生饭，更会导致电饭煲时而能开启，时而不能开启。

中间的这个加热盘呢，我们可以用这种小牙刷去清理，因为它上面会有一些纹路。准备一个废旧的小牙刷，在刷毛下面的地方，用打火机稍稍给它加热几秒钟，变热之后，我们将牙刷轻轻的往后弯折，弯折到90度左右，到这样的度我们就可以用手将其固定住了。等个一两分钟牙刷变硬之后，我们就可以使用了。清理电饭锅下面加热盘，用这个角度的小牙刷非常的好用。发热盘上面有非常细腻的纹路，我不用普通的抹布是无法将其清理干净的。

在清理的时候，我们可以取一些牙膏挤在发热盘上面，尽量不要让它沾水，如果需要水分的话，可以在牙刷上面少沾一点点，之后用牙刷来轻轻的去刷这个加热盘，这样缝隙里面的脏东西就可以被清理掉了。将加热盘仔细的都刷一遍之后，不要忘了中间的传感器，这个也是要清理干净的，否则的话我们在煮米饭的时候就会出现问题。

全部刷一遍之后，我们一定要把它放在这里，让它静置个三五分钟，这样的话有一些比较硬的污渍才能够慢慢慢的闷软掉。整个全都刷一遍之后，再焖一会，我们就可以用潮一点的抹布将这些牙膏呢全部都擦干净了。看一下这上面的脏东西，黄黄的，这些污渍就是我们平时煮饭的时候不注意，下面沾了一些水，之后呢，就变糊掉，留下的痕迹就是这样黑色黄色的液体。用潮湿的抹布多擦洗两遍，然后呢，将传感器锅碗的内壁全都要给它擦干净，这样清洁干净之后，电饭锅用来煮饭的时候，内壁呢就会加热比较快，而且传感器也会更加的灵敏。

还有一点就是我们在煮米饭的时候，电饭锅内胆底下一定要给它擦干净，千万不要留有水渍，否则在煮饭的时候就会有这种黄色的痕迹。接下来准备一盆水，水中呢不用放一些洗洁精什么的，您可以放一点点小苏打，之后取一个干净的小抹布，将上面这些排气阀的小零件全部给它清洗干净。洗洁精放入水中之后容易产生泡沫，而且在煮饭的时候会留下一些洗洁精那种柠檬的香气，吃起来呢就会影响食欲。而小苏打或者食用碱都不会留下这些异味。全部清洗干净之后，我们再用温热的水清洗一下，或者用比较烫的水直接烫一下，这样的话就算是清洗干净了。全部洗好之后，您可以选择用干的抹布将上面的水分全部擦干，也可以放到通风的地方把表面的水分晒干或者晾干。全部处理好之后，这些零件还是要装回原来的位置的。

上面的盖板也是一样，一定要仔细清理，尤其是胶圈缝隙里面的一些汤汁，而且像是电饭锅、高压锅这个密封胶圈儿呢，每隔一年到半年左右都要换一次，千万不要长期使用。将胶圈缝隙以及盖板的两侧全部清洗干净之后，我们还是一样放到通风的地方将其晾干，然后和上面的排气阀一样装回到原来的位置继续使用。

最后一个湿抹布，蘸上一点点的洗洁精，将整个电饭煲全部都擦拭一遍，上面的一些油渍还有一些其他的脏东西都要给它擦干净。而在擦拭电饭锅内部的时候就不要沾染洗洁精了。我们可以放一些盐水或者是小苏打水，全部擦干净之后放在一旁，把里面的水分啊都给它晾干，这样的话下次使用的时候就不会造成短路了，尤其是下面的发热盘，一定要给它擦干之后才能够使用哦。并且我们也要检查一下它下面的传感器活动是否灵敏，里面有没有卡住一些干的饭粒，有的时候我们不经意间卡住的一粒饭就有可能造成电饭锅没有办法加热。外面全部清洗干净之后，里面的电饭锅内胆也是要用软一点的抹布将其清理干净的。

电饭锅的内胆里面有一层不粘涂层，千万不要用比较硬的东西去刮它，否则一旦刮伤，这个电饭锅煮饭的时候就特别容易粘底。底部也是一样，要用一个潮湿一点的抹布将下面的这些灰黄色的东西全部擦干净，这个就是我们在煮饭的时候，电饭锅的内胆底上沾了水之后没有擦干造成的。我家这个电饭锅其实已经用了两三年了，您可以明显的看出来已经很旧了，尤其是电饭锅的内胆里侧，很多地方呢，这个不粘涂层都已经磨掉了，家里已经买了新的电饭锅，而这个呢，就已经淘汰掉了。不过像这些已经用旧或者掉涂层的电饭锅也千万不要扔掉，在日常生活中它还是有很多妙用的，比如说我们在早餐的时候经常可以吃到的鸡蛋，这鸡蛋平时水煮的，油煎的或者是用开水泼的都吃腻了。

今天我就用家里的废旧电饭煲和您分享一个鸡蛋的新吃法，保证您见都没见过。

首先我们准备一个盆子，往盆中放入一些食盐、小苏打，再来上一些面粉。之后往里面加入清水，我们需要先将鸡蛋清洗一下，鸡蛋从鸡场中拉出来之后，难免会有一些脏东西，像是灰尘啊，泥土啊，或者是鸡粪什么的，在吃之前一定要将鸡蛋清洗干净，这里面的小苏打去污能力很强，可以将上面的脏东西全部洗掉，而面粉有很强的吸附性，上面的脏东西也都可以吸附掉。用这个盐碱水清洗过一次之后，我们再用清水再一次将鸡蛋漂洗干净，经过两次的认真清洗，这个鸡蛋呢就已经洗净了，可以放心食用了。

鸡蛋全部清洗干净之后，我们还需要找一个小盘子，往盘中倒入一些食用盐，盐的量稍微大一些。之后，再准备一点十三香或者五香粉，和盐放在一起，用手抓拌均匀。抓匀之后，这个盐就已经沾染了十三香的味道，味道特别的好闻。之后我们准备电饭锅，往里面铺上几层厨房纸巾，之后往纸巾上倒一点点清水，水量不用特别多，能够打湿纸巾即可，别看锅里面只有这一点点的水分，但是也足够让鸡蛋成熟。里面的纸巾全部湿了之后，准备好我们已经洗干净的鸡蛋，沾染上一层盐，记得这里的盐一定要裹均匀一些，厚厚的给它涂上一层，裹好食盐之后，鸡蛋就是这个样子啦。之后将裹好盐的鸡蛋直接放入电饭锅中，就放在我们铺好的湿纸巾上，下面就按照同样的方法将所有的鸡蛋上面少沾一点点的清水，之后裹上一圈食盐，裹好盐之后放入电饭锅中。

这鸡蛋平时都是吃水煮的，油煎的，今天咱们来做的呀，是一款盐焗鸡蛋。可以直接用食盐，也可以用五香粉掺在食盐上一起使用，这样的话呢，就做成了五香口味。同时你也可以换成一点点茶叶末，这样做出来的茶叶口味盐焗鸡蛋也是非常好吃，将所有的鸡蛋全部放入电饭锅中之后，我们就可以直接用煮饭键将其煮熟了，盖好盖子之后直接按快逐键。煮熟之后即可食用。你也可以多焖一会，让盐分充分的浸入鸡蛋中，吃起来呢，咸香的味道会更浓。之后将鸡蛋用小夹子夹出，现在还比较烫，您可以稍微晾几分钟，温热不烫手的时候再食用。这个方法做出的盐焗鸡蛋有非常浓郁的十三香味道，我们用手直接从中间将其掰开看一下，鸡蛋现在已经完全成熟，蛋黄颜色金黄，非常的香。相比较平时我们用水煮的这个鸡蛋呢，更有韧性，更加Q弹，里面的水分不多，吃起来会更香。

鸡蛋是我们每天补充蛋白质的重要来源之一，每天早上食用一到两个鸡蛋对我们的身体也是有诸多好处。而在用这个方法制作盐焗鸡蛋的时候，也不用管这个电饭锅涂层是否脱落，以后家里面再有这种废旧的电饭锅都可以用来做这种盐焗类的美食，非常的实用。

好啦，今天这个电饭锅三个必须要经常擦的小窍门以及盐焗鸡蛋的制作方法就和您分享到这儿，喜欢的朋友可以收藏起来试一下哦，温馨小提示，用完电饭锅之后，一定要及时将电饭锅清理干净，否则这里面的盐分也比较伤电饭锅的内胆涂层。好了，感谢您的收看，咱们下期再见。