牛干巴用水煮过再炒行吗

牛干巴用水煮一下再炒是可以的，因为牛干巴是用盐腌制而成的，直接吃会感觉到很浓郁的咸味，一些人吃不惯，用水煮一下能降低咸味，同时还能让牛干巴烹饪时间更短。牛干巴的食用方法比较多，常见的有油炸、水煮、烧烤等，还能煲汤食用。

牛干巴能不能用水煮过再炒

干巴是我国云、贵、川、渝等地区比较常见的一种牛肉腌制食品，在云南非常常见且以云南回族人聚居区生产的口感最为纯正，这种食物是腌制成的，便于保存携带，吃的时候不管是油炸、水煮还是烤着吃都是可以的。

怎么烹饪牛干巴

先将牛干巴放到水中，开火，等水煮开之后，将牛干巴切成小块，接着在锅中加油，油热后下入牛干巴炒制，最后放适量酱油和清水，大火收汁即可，味道非常好。

牛干巴的制作方法

云南回族人在制作牛干巴的时候会选取肉牛后腿等部位的肉，再用食盐、花椒等调料混合均匀，采用揉搓、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺，加工制作而成，能一直保存到过年，也是年节里吃的最多的食物之一。

牛干巴用水煮过好吃吗

云南牛干巴最好吃的3种家常做法，你都吃过吗？

总是听说，很多外地朋友来云南旅游最吃不惯这里的美食，其实，一方水土养一方人，最重要的是攻略没做全面。

就说咱们寻甸的牛干巴，吃过的都念不念不忘，没有不竖起大拇指的。如果你了解过寻甸的特殊地理位置，气候，农户们对黄牛的养殖，老师傅们的制作工艺，你就不会随口这么说了。

吃腊肉是云贵川老百姓最喜欢的年味美食，每到过年，餐桌上必有腊肉。

小时候，腊肉是很珍贵的，不到过节都舍不得吃，无论家庭富贵与否，每家每户都会制作腊肉，自己养殖，自己制作。

现在，一年四季都能吃到腊肉，但是，仍然是一道割舍不掉的美食，腊肉已经伴随着我们走过了世世代代，其中的渊源可想而知。

今天，继续为大家介绍我们的牛干巴。

牛干巴有很多种做法，现在分享几种最常见的吃法。

一，青椒炒牛干巴

干巴切片，需要焯水去咸，然后捞出，翻炒至熟后，放入青椒和佐料，翻炒3至5秒即可出锅。青椒翠绿，干巴红，香味四溢。

二，空气炸锅炸干巴

这个做法适合比较懒的吃货，也是借着科技的力量实现美味自由了。只需要把干巴焯水后，晾干水分，放入少许佐料腌制几分钟，加入干辣椒和白芝麻，放入空气炸锅，等待即可。这样炸出来的干巴肉香脆爽口，回味无穷。

三，油淋干巴

这是最传统的吃法，也是老祖宗留下来的做法，最受人欢迎，这样做，没人会挑毛病，连油都不会剩一滴。

如果你是一个顶级吃货，这样的美食一定不能错过。