冷冻食品怎么快速解冻

冷冻食品怎么快速解冻？接下来就来为大家介绍解冻的方法，一起来看看吧。

1、热水

方法很简单，就是将冷冻的食品放入热水盆子里即可，过了一段时间久可以解冻，解冻的速度比较快，解冻以后要马上烹饪，另外解冻后的食物不要有再放进冰箱了，水温也不能太热，太热水会让食物的营养物质的流失。

2、加热

这种方法适合冷冻热熟，具体的方法是把熟食放进一个小盆子中，然后用小慢慢的加热。不能用大火，不仅影响食物的胃口，还会造成营养流失。

3、流动的水

这种方法不是在水龙头底下直接冲，而是把冷冻额的食品用保鲜膜裹好，然后再水龙头的底下冲。

4、微波炉

用微波炉加热几分钟即可。这种方法速度非常快，在解冻食物的过程中，不能使用塑料制品盛食物，可以使用钢制品装食物，进行食物解冻时，微波炉的定时不可过长。

5、太阳晒

利用太阳解冻，用太阳晒一段时间可以马上解冻，解冻完后要马上进行烹饪的食物，经过阳光暴晒的食物，不能再进行二次冷冻。

以上就是为大家介绍了冷冻食品怎么快速解冻，希望能帮助到大家。

食物如何快速解冻

解冻食物别再用水泡了！专家：两招快速解冻→

在快节奏的生活状态下

冷冻食物在餐桌上

出现的频率越来越高

如果你习惯

将冷冻食物浸泡在热水里

从现在开始赶紧改掉它！

为什么不建议泡水里解冻？

把冷冻食物浸泡在热水里，虽然解冻速度快，但会使食物中的冰晶在化冻时扎破细胞壁，使食物中的脂肪提前跑出来，影响食物的营养和口感。

把食物浸泡在自来水中解冻，这样也容易造成营养损失，破坏食物口感，并导致微生物滋生。

两招缩短解冻时间

1 冻结食物前将其切成小块

为了缩短解冻时间，不要直接将整块肉放入冰箱，可以在冻结食物前，将其切成小块，或直接切成肉丝或肉片。

根据一次的食用量，用保鲜袋或保鲜膜包成薄薄的一层，分装冷冻。这样还能避免反复冷冻，也较易解冻。

2 用微波炉解冻

如果着急烹饪，可用微波炉，几分钟就可完成解冻，微波解冻是从食物内部加热，解冻时间短，营养损失较小。

待解冻食材形状尽量要规则，最好是扁平状，受热更为均匀。如果不了解多长时间最合适，一定要先试一个比较短的时间。

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你学会了吗？

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来源：生命时报（ID:LT0385）

受访专家：中国农业大学营养与食品安全博士后 王国义

本文编辑：刘丽珂