裙带菜和海带的区别有哪些

裙带菜和海带的区别有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。

1、科属不同

裙带菜和海带都是褐藻门和海带门的海藻，但它们在科和属上有所不同。裙带菜是蕨类和裙带菜的海藻，海带是海带科和海带的海藻。

2、外形不同

裙带菜看起来像一个大的折断的向日葵扇子，也像一条裙子，所以它被称为裙带菜。裙带菜由叶状体、茎和根三部分组成。茎扁而柱状，两面长有木耳等植物。

海带为带状体，也分为三部分，即固定器、手柄和带子。固定器是一个分支根，柄是圆柱形或扁平的，带片生长在柄的顶部，即扁平带。就分化的特异性而言，裙带菜叶子薄，颜色绿色，看起来凌乱；叶子又厚又黑，海带看起来很扁平。

3、营养不同

裙带菜和海带都含有丰富的碘。相对而言，裙带菜的碘含量高于海带，热量低于海带。除了碘，海带还含有丰富的营养素，如甘露醇、优质蛋白质和不饱和脂肪酸；裙带菜富含氨基酸、粗纤维和其他微量元素。

4、口感不同

裙带菜一般分为叶和茎。叶子被烘干以便于存放。浸泡后，将其冷拌或在汤中煮熟。口感光滑，有点嚼劲；茎的位置不同。它们可以是老的，也可以是嫩的。它们可以用冷酱汁炖炒。它们味道鲜美，耐嚼。海带的不同部分有不同的厚度。中间部分厚，侧面薄。厚的部分通常用来炖或煮。它尝起来又软又粘。

5、分布不同

裙带菜主要产于辽宁省大连市、青岛市、烟台市、山东省威海市和浙江省舟山群岛。海带广泛分布于辽东半岛和山东半岛沿海水域。

拓展小知识：裙带菜的功效与作用

1、利尿消肿

裙带菜含有甘露醇。在干燥的裙带菜上，有一层粉状的白色霜。这层白霜是甘露醇，它是一种极好的渗透性利尿剂。经常食用可以促进排尿，减轻肿胀，减轻肾脏负担。

2、消痰软坚

裙带菜味道咸，性质冷。它属于肝肾经络。其纤维素能清除附着在消化道上的细菌、霉菌和废尘粒，减少痰的积聚，具有祛痰、软化、紧致的作用。适用于慢性支气管炎和哮喘患者。

3、防治便秘

裙带菜富含的丰富膳食纤维具有刺激肠道蠕动的作用，能缩短粪便在肠道内的停留时间，可促进排便，排毒，有防治便秘和痔疮的功效。

4、促进甲状腺健康

裙带菜的含碘量较高，比海带更高，有预防甲状腺肿大和维持甲状腺正常的功能。

5、保护心血管

裙带菜含有一种称为淀粉硫酸盐的多糖，具有降血脂作用。吃油腻食物时，可以减少体内脂肪的积累，降低血液中的胆固醇含量，对动脉粥样硬化、冠心病、高血压等血管疾病的预防和辅助治疗有一定作用。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

裙带菜和海带的区别图片

海带和裙带菜是同一种菜吗？一招教你区分，用来烧汤裙带菜更鲜美

海带和裙带菜是同一种菜吗？一招教你区分，用来烧汤裙带菜更鲜美！

海带是老百姓餐桌上的常见菜，几乎无人不识，可是裙带菜大家见过没有呢？很多人见到裙带菜都会误以为是海带，同样是可食用的海藻，同样是低热量的食材，其实裙带菜的营养价值远远高于海带，不仅是微量元素和矿物质的天然宝库，还含有人体所需的十几种氨基酸，对于儿童的骨骼发育、智力发育都有很好的促进作用，因此裙带菜也被人们称为“聪明菜”、“健康菜”、“绿色海参”，在日本和韩国，更是餐桌上必备的蔬菜，是学生餐的营养标配之一。

那么裙带菜跟海带的区别在哪里？如何区分呢？若愚妈妈教你一招就能分辨啦！裙带菜，菜如其名，样子像裙带，一条条的，呈分裂状的叶片，比较薄，颜色为深绿色。而海带是一条完成的叶片，肉比较厚实，颜色偏暗一些。就口感来说，我更喜欢裙带菜，有种韧脆的口感。

裙带菜夏天吃我喜欢凉拌，冬天就喜欢拿来烧汤，不需要太多的调料，纯自然的鲜香，天冷喝上一碗，美极了！

【裙带菜豆腐汤】

食材：裙带菜、豆腐、生抽、香葱、盐、食用油。、

【具体做法】

1、干的裙带菜用清水泡开，准备一块豆腐备用。干裙带菜的话用少量就可以泡发一大碗。

2、裙带菜泡发之后是图中的样子，很明显呈分裂的一条一条的带状。

3、锅中倒油，油热倒入香葱炒出香味，留少许葱绿最后用。

4、倒入切好的裙带菜翻炒均匀。加入一茶匙食盐，如果买来的裙带菜是带盐味的，那么放盐的时候一定要注意不要放太多。

5、倒入两碗清水，放入切成块的豆腐，加入一勺生抽。豆腐用嫩豆腐或者内脂豆腐。

6、盖上锅盖，大火煮开，转小火继续煮10分钟即可。出锅撒上葱花。

非常清淡又好吃的一道裙带菜豆腐汤，自然鲜美，不管是减肥的朋友、还是生长发育期的孩子，都可以多喝这道汤。除了跟豆腐一起烧汤，还可以打入一个鸡蛋花儿，也可以放入一些蘑菇一起炖，想吃肉的放入几块排骨，如果想做韩式口味的，还可以加入一些辣白菜，味道都特别棒！

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！