猕猴桃怎么保存时间长

说起猕猴桃相信大家一定不陌生吧，虽然外表灰头土脸的但是却非常的酸甜可口，很多人都非常喜欢吃它。猕猴桃之所以叫猕猴挑是因为除了我们人类以外，猕猴也对这种水果情有独钟，所以我们人类就给它取名为猕猴桃了，猕猴桃维生素c含量极高，营养丰富，国际上视为果中珍品，有“水果之王”美称，但是猕猴桃是不怎么好储存的，尤其是在熟透了之后，变非常脆弱，那么我们该怎么保存猕猴桃呢？

1、猕猴桃主要采用的是低温保存，在1°~5°下保存时间可达3~6个月，所以在夏天可以装到保鲜袋里放到温度合适的冰箱保鲜层里保存，以免让炎热的气温导致猕猴桃过快熟烂。（放冰箱最好还是在1~2个月左右吃完，毕竟无论是什么水果放久了新鲜度都会减少）

2、还可以用带孔的保鲜袋来保存，（长时间密封会导致打开后有股很大的发酵味）放到阴凉处，避免阳光和通风的地方，因为通风的地方会让猕猴桃的水分加速流失，让硬的果变的更硬，软的果变的没有水分。

3、如果数量较多的话可以用小盒子或纸箱子来装，注意轻拿轻放，避免压破了导致汁液流出来把其它完好的猕猴桃也给浸湿然后腐坏。避免阳光、通风和长时间密封。

上面就是小编今天的分享啦，希望对大家有所帮助。

除了放冰箱里

除了冷藏和冷冻，还可以这样保鲜

“最厉害的是，你们找到了-3.5℃！”这是中国工程院院士王浚对长虹美菱M鲜生二代新品冰箱的评价。

7月20日，长虹美菱股份有限公司总裁钟明博士宣布，美菱找到了鲜肉保鲜的-3.5℃黄金温度，发现了除冷藏和冷冻外的第三种保鲜方式——微微冻。

-3.5℃的水似冻非冻，搅动之后水立即产生结冰状态。钟明表示，-3.5℃微冻结既能大幅延长保质期，又能减少对细胞组织的破坏、并容易解冻甚至无需解冻，这一温度是食物长期处于鲜活状态的关键“密码”。

现场，中国家用电器协会秘书长王雷用一张扑克牌切开了放在新品冰箱恒温微冻室里保鲜33天的鲜肉。

“冰箱行业的牌桌已经很久没有新的玩家加入了”，王雷表示，“继一把电锯切开冰箱全面薄时代之后，美菱再次用一张扑克牌给行业保鲜切开了一个新时代的口子。”

王雷认为，美菱突破了传统冰箱冷藏和冷冻的技术禁区，通过四大技术应用，打开了冰箱行业微冻保鲜的全新竞争赛道。

据介绍，美菱M鲜生保鲜实验室做了大量的实验，最终找到了三条曲线：保鲜时间的曲线、营养保存的曲线、切割硬度的曲线。实验发现，这三条曲线的重合点指向了-3.5℃这个黄金温度点，在这个温度可以完美的实现鲜肉保鲜期、营养保护和切割的平衡。

这项技术将如何影响我们的生活呢？记者了解到，零冲击微微冻保鲜技术能够实现温度波动小于0.1℃；鲜肉保存33天后依然新鲜如初，保鲜时间比行业水平提升2倍以上，实现“鲜肉保存33天，营养零流失，切肉不等待”的效果。（金戈）

来源： 光明网