假鸡蛋的食用危害

假鸡蛋的食用危害，一起来看看小编今天的分享吧。

假鸡蛋又称为人造鸡蛋，主要是仿造鸡蛋的有效成分，利用相同或者相仿的化学物质制成。例如蛋清主要由海藻酸钠，再加上明胶、色素等制成，蛋黄的主要成分为海藻酸钠，蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉制成。

假鸡蛋中主要成分是*********钠、树脂、氯化钙、凝固剂、色素、明矾、赖氨酸、等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。这些物质对人体影响不大，但对身体无营养，长期食用会影响记忆力。

拓展小知识：如何辨别真假鸡蛋

1、看蛋清：假的鸡蛋的蛋清更像是水，没有任何的粘性；而真鸡蛋蛋清有很强的粘性。

2、看蛋黄：蛋黄特别凝固像胶状物只要用筷子就可以轻松的把整个蛋黄夹起来。这样的基本就可以判断是假鸡蛋，全都是食用胶。

3、看蛋黄和蛋清的紧密程度：真正的鸡蛋也就是说真鸡蛋它都是有一个系带相连的，而假鸡蛋蛋黄和蛋清是完全分开的，没有任何联系在一起。

4、看表面：真鸡蛋表面不会太过光滑，如果鸡蛋表面你发现非常光滑，那就基本断定是假鸡蛋，假鸡蛋是机器打磨的所以很光滑。

5、闻味道：新鲜的鸡蛋也就是说真鸡蛋，会有一种淡淡的腥味，而假鸡蛋会有一种淡淡的化学性的刺激性气味。

6、看薄膜：真鸡蛋蛋壳内表面那一层白色的薄膜很容易就能破坏掉，但是假鸡蛋那层白色的膜儿很难破坏。

7、用手摇：真鸡蛋在摇的过程中水、蛋清和蛋黄是混合在一起的，没有很响的声音，假的鸡蛋因为有水在里面，因此摇起来会更响一些。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

吃了假鸡蛋的危害

315曝光！别再给孩子吃这种“假鸡蛋”了，没营养浪费钱财

土鸡蛋在鸡蛋中可以说是“贵族”。只要它们在超市被贴上“土鸡蛋”的标签，价格就会翻倍。然而，在今年的第315上，土鸡蛋被列入黑名单。

被称为“林间散养”的土鸡被饲养在农场里，并用人工饲料喂养。为了使蛋黄颜色更红，商人还在鸡饲料中添加了一种叫做“斑蝥素”的色素。如果我们对婴儿的饮食采取预防措施，我们可能就败在最相信的鸡蛋上。

商人使用欺骗手段的方式数不胜数。土鸡蛋真的有这么大的吸引力吗？

事实上，土鸡蛋和洋鸡蛋的营养价值没有什么区别。土鸡蛋中蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜和锰的含量略高，但脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸和硒的含量略低。很难确定谁好谁坏。

不要迷信土鸡蛋。为你的宝宝选择配料。新鲜和安全是最重要的！